新邵新闻网5月6日讯（通讯员 石磊）4月30日，新邵县市场监督管理局组织召开全县食品生产暨业务培训工作会议，70余家食品生产企业的负责人、管理人员参加会议。

会议重点推进制售假劣肉制品治理工作。食品监管人员详细解读了湖南省市场监管局肉制品生产经营提醒告诫书“十个严格、十个严禁”规定，要求肉制品生产企业严格依法持证经营，严禁无证无照生产经营；严格落实进货查验制度，严禁采购、使用来源不明、不合格肉类产品；严格人员健康管理，严禁无证上岗、违规上岗；严格生产过程管控，严禁掺杂掺假、以假充真、以次充好及非法添加等。

会议重点部署食品安全“互联网+AI监管”工作。会议指出，食品安全"互联网+AI监管"是在食品生产经营单位关键岗位安装可视化视频设备，运用互联网技术和人工智能技术，对食品安全风险进行实时监测，智能预警，动态管理的新模式，是食品安全治理现代化的必然趋势，是食品生产经营单位落实主体责任，防范风险隐患，提高管理水平的重要手段。明确2026年底前，在产在营获证食品生产主体，必须全部完成“互联网+AI监管”监控视频接入。

会议围绕最新食品安全法律法规、行业监管新规，针对重点液态食品道路运输管理、食品添加剂滥用问题综合治理、包装饮用水检验报告规范等开展专题授课，结合典型案例深入解读政策要求，针对性解答企业生产中的难点问题，帮助参会人员精准把握合规标准，提升专业能力水平。